卫炳江讲述了自己的执教故事：“刚回香港的时候我在教IT，彼时IT行业就和现在人工智能一样日新月异，当时我就给学生说等你们出去后可能学的东西已经落后了，但没关系道理都一样，学会学新的东西才是非常重要的。”他认为，在技术变革的背景下，学校引导学生养成终身学习的习惯比教一门技术要有用得多。

卫炳江介绍，在AI走红前，为了应对技术变革，自己就在浸会大学推行了跨学科的概念。他形容：“跨学科不光是横跨，比如文科了解理科，理科了解文科，同时还有让学科向前跨越的意思。”他表示自己希望鼓励学生多去尝试了解自己未知的领域，以适应技术爆炸的时代。

蘑菇成品人APP“实际上不少人现在从事行业在几十年前根本就不存在，就像没有谷歌之前大家也想象不到查资料可以赚钱。”在接受中青报·中青网专访时，卫炳江对于新技术是不是会导致失业一事态度比较乐观。他认为新技术出现必然会取代一些工作，但也会有新的岗位出现，只是我们暂时没想到。他用工业革命对农牧业的影响类比道：“工业革命前大多数人或许都在从事农牧业，现在还有多少人在做这个呢？但相比工业革命前，现在明显我们的人口更多了，我们的生活也更好了。”