他曾在九江市环境监测站、九江市环境监理所、九江市环境保护局、九江市发改委、庐山风景名胜区管理局、九江市政府等单位工作。2016年10月，彭敏获任九江市副市长，至2021年2月改任九江市政府二级巡视员，后于2023年5月退休。

公开资料显示，彭敏，男，汉族，1963年3月出生，江西九江人，大学学历，1984年8月参加工作，1992年10月加入中国共产党。

2023年12月20日，江西省纪委监委通报称，九江市政府原党组成员、副市长彭敏涉嫌严重违纪违法，主动向组织交代问题，目前正接受江西省纪委省监委纪律审查和监察调查。

通报指出，彭敏严重违反党的政治纪律、组织纪律、廉洁纪律、工作纪律、生活纪律，构成严重职务违法并涉嫌受贿犯罪，且在党的十八大后仍不收敛、不收手，性质严重，影响恶劣，应予严肃处理。依据《中国共产党纪律处分条例》《中华人民共和国监察法》《中华人民共和国公职人员政务处分法》等有关规定，经江西省纪委常委会会议研究并报中共江西省委批准，决定给予彭敏开除党籍处分，按规定取消其享受的待遇；收缴其违纪违法所得；将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉，所涉财物一并移送。

小屁屁影院5月24日，江西省纪委监委微信公众号“廉洁江西”通报称，经查，彭敏身为党员领导干部，丧失理想信念，背弃初心使命，对抗组织审查；无视中央八项规定精神，违规收受礼品、礼金，违规接受宴请、旅游和打高尔夫球活动安排；违规借用管理和服务对象住房；违反组织原则，在干部录用、职务晋升等方面违规为他人谋取利益；利用职务影响为亲属谋取私利，违规从事营利性活动；干预和插手司法活动；不重视家风建设，对家属失管失教；利用职务便利以及职权地位形成的便利条件，为他人在工程招投标、项目审批等方面谋利，非法收受巨额财物。