对此，中国铁路上海局集团有限公司回应：根据国铁集团《铁路旅客运输服务质量规范》相关规定，方便面属于可能严重影响列车环境卫生的食品。为维护高铁车站和列车环境卫生，使广大旅客享受到更为优质的服务，管内所有高铁车站均不售卖方便面食品，但旅客可自行携带。不便之处，敬请谅解！

广州日报该市民道出了许多网友的心声。有网友表示：“长期以来，方便面就被视为乘车的最佳食品，现在到了高铁动车上，怎么就成了‘非卖品’？”据媒体报道，不少旅客认为，出门在外吃泡面更多是出于省钱、省事的考虑。高铁上的食物“物不美价不廉”，所以只好选择廉价的方便面。