在她看来，咖啡馆单单提供咖啡是不够的，还要提供艺术、社交、文娱、亲子互动等多元服务。如何让咖啡馆成为南屏乡文化的载体，这是褚懿祺追寻的“新赛道”。

褚懿祺表示，因为开业时间不长，且地理位置偏僻，咖啡店的客流量并不多，“我们在互联网平台上做过一些推广，也吸引了一部分年轻人前来打卡。但对于一家开在乡村的咖啡店来说，如何引流仍然是个问题。”

连日来，小雨淅淅沥沥，位于该市椒江区下陈街道横河陈村的拜托农场内，白色的栅栏隔出了一块块菜地，玉米、黄瓜、番茄、西瓜等经过雨水的滋润，长势喜人。

“如今农村的交通、生态环境越来越好，产业也很丰富。在家乡开一家高品质的咖啡馆，不仅是为了自己的创业梦想，也希望为乡村振兴贡献力量，让南屏乡的山水草木被更多人看见。”褚懿祺说。

2023年初，肖运行开始走访椒江周边大大小小的村落，寻找一个合适的创业地点。一次偶然的机会，他发现横河陈村设施相对完善、交通便利，就决定在此创业。如今，经过1年的建设，拜托农场已初具规模。

肖运行的农场建设，许多事情需要亲力亲为。对于从未干过农活的年轻人来说，这不是一件容易的事。“天气恶劣时很难找到工人，所幸我们发现村子附近有一些富余劳动力，就向他们求助，学到了很多经验。”他说。

这个占地18亩、全年果蔬飘香的农场，是“95后”青年肖运行创办的。2016年，他从温州前往台州读大学，随后便留在了当地。“以前我从事广告策划行业，近两年因为市场环境的变化决定转行。”他说。

接下来，褚懿祺打算与合伙人一起，依托当地的文创写生基地及旅游环线，打造“咖啡+”品牌，将南屏乡文旅路线与咖啡、写生、文创、游学等相结合。“我们希望把咖啡馆建成学生和游客来南屏乡写生、旅游的‘中转站’，还可以提供文创产品展销，或者开发乡村剧本游等，推动文化与旅游融合、艺术与实用结合。”她说。

在肖运行看来，回归乡村，是在“努力”和“焦虑”之间寻找平衡点：“我不太喜欢受限的工作和生活，乡村能给我松弛感、自在感，这是在其他工作中感受不到的。每天对着农场里的一草一木，看着农作物一点点生长，是一件很治愈的事情。”

2022年底，一次回家探亲让台州市天台县南屏乡的“00后”姑娘褚懿祺燃起了返乡创业的念头，于是她在当地开了一家名为“米墨”的咖啡馆。

“除了增加农业知识和经营农场的经验，1年的务农生活也让我对农民肃然起敬。同时，正是因为这份事业，我遇到了许多全国各地拥有共同意愿的年轻人。”肖运行说。

蜜桃 成熟时中新网台州6月21日电(傅飞扬 单露娟)来到乡村经营农场、打造“村咖”出圈出彩……在浙江省台州市，有一群“Z世代”偏爱乡野山间，不断寻找新的生活方式和生活意义，也为乡村振兴和共同富裕提供年轻人的“解题思路”。

在他的计划里，拜托农场将分三期逐步开放。“目前每个月农场大约能做10到15场活动，客户群体以亲子家庭和单位团建为主。”肖运行表示，自己将继续探索田园生活新方式，为乡村发展创造更多机遇。(完)