在广西柳州，风情港夜市内贩卖的鸭脚螺蛳煲、炒螺蛳粉等广西特色美食，吸引了大批游客；在江苏盱眙龙虾集市上，聚集了大大小小十几家龙虾餐饮店，有人远道而来，用小龙虾来团建，也有人心心念念这份家乡的味道。

对此，南开大学商学院副教授梁峰在接受媒体采访时表示，从单纯的味觉经济到视听经济再到体验经济，沉浸式、互动式、艺术式的夜间经济模式不断涌现，成为我国多地促进消费、提振经济的金钥匙。

湖南长沙湖南博物院延长夜间开放时间，让游客可以体验实景解谜游戏“马王堆符文之谜”，了解马王堆的历史文物，探寻湖湘文化；在江苏苏州，游客乘船泛舟平江河上，听着细腻柔婉的苏州小调，夜览江南水乡美景，别具一番风味；在黑龙江哈尔滨，乘坐观光索道夜游松花江成为很多游客的必打卡项目……各地依托当地独特的自然和文化资源，创新体验，丰富了夜间文旅消费场景，让夜间旅游成为“以夜兴城”的重要抓手。

从夜市小吃到夜间文化体验，“夜经济”延长了消费时间，拓展了消费空间，满足了消费者日益增长的多元化需求。今年以来，多地出台“白+黑”政策组合拳，大力发展夜经济。记者了解到，2024上海夜生活节从6月延续至9月，推出博物馆奇妙夜、动物园奇妙夜、体育运动之夜、电竞之夜以及露台季、公园季、水岸季等一批特色活动，将陆续点亮“公园、露台、水岸”等城市夜间消费新场景。

无人区在线影院播放夜幕降临，华灯初上，忙碌了一天的人们走出家门，逛夜市、品美食，享受休闲时光。当前，夜经济在各地持续升温，促进了夜间消费。

除了打卡美食，夜间旅游也愈发多彩。夜游项目作为文旅一体化的新鲜血液，正逐渐成为“夜经济”发展的重要组成部分、旅游市场的蓝海。

晚上六点半，河北正定夜市上已经人头攒动，600余家商户忙得不亦乐乎，臭豆腐、麻辣烫、烤包子、羊肉串……各色美食香味扑鼻，熙熙攘攘的人流穿梭其中。