黄振华说,比如在村规民约中增加婚礼婚宴不得铺张浪费等条款。但需要注意的是,村规民约要真正发挥效用,必须得到村民一致认可,且不能违反法律法规。为此,在制定相关条款时,一定要广泛征求村民意见,并通过会议讨论、表决、签字等方式确立下来。
今年1月,华中师范大学教授黄振华课题组发表了《农村大龄男青年婚配状况》调查报告。黄振华告诉记者,婚礼支出的确给不少家庭特别是农民家庭造成了困扰,在一些经济欠发达的地方,婚宴中的铺张浪费反而更突出,因为这些地方尤其是农村地区比较看重人情。
32岁的吴先生去年10月举办了婚礼。吴先生来自内蒙古的一个小城市,因为工作地与家乡距离较远,便举办了两场宴席,一场是在工作所在地举行的结婚仪式,一场是在家乡举办的答谢宴,两次婚宴都由双方父母帮忙操持。
受访专家指出,婚宴浪费问题久治不绝,既有传统文化层面的因素,又受社会不良风气的影响,还有餐饮行业相关服务缺失问题。建议完善村规民约、推进移风易俗、树立婚俗礼仪新风尚,引导群众节约婚礼的支出成本。
女明星黑料视频hd“婚宴酒席,菜盘摞得一层压一层。最终一桌子菜连三分之一都没吃完,多个菜一筷子都没动。客人都走了,还有菜没上完,真是太浪费了。”想起今年“五一”假期参加朋友婚礼时的情形,河北秦皇岛市民孟女士感慨道。
对于出生在河南北部农村地区的韩先生来说,婚礼更像一把巨大的枷锁,“这项支出正在成为继彩礼后,又一根压倒家庭的‘稻草’”。
总有些“不得不花”的钱,这是李女士对于超预算的总结,比如婚礼当天,主持人在没有沟通的情况下带来3个督导,婚礼结束后每人收费500元,“不知道他们是来干什么的,但这个钱也不能不给”。
韩先生不想被这层层花销绑架,一度想反抗,最终被母亲的冷战打断,“村民们以尊重传统为名,实则行攀比之风,婚宴上的烟、酒成为村民相互攀比的代表物。比如有人半辈子没喝过五粮液,却为了面子在孩子婚宴上上五粮液”。
吴先生给记者算了一笔账:父母在老家请了当地厨艺出色的婚宴团队,租了两个室外临时婚宴大棚,两天花费6500元;宴请了40桌亲友,每一桌落座约10人,准备宴席的食材花费大约2.5万元。喜烟、喜酒、喜糖、喜茶等费用加起来1万余元。这些费用还没有包括亲戚朋友帮忙的人工成本和红包。
如果选择一站式婚礼,则意味着新人不用多方联系,只需备好婚礼当天所需的烟、酒、糖、茶即可,婚礼司仪、造型师、摄影师、现场布置和婚车等完全由婚庆公司承办。以北京为例,多家婚庆公司的价格表单显示,一站式策划价格在6万元至10多万元之间,婚宴一桌价格在数千元甚至上万元。
“自己的婚礼自己不能做主,又很难说服父母。办场简单的婚礼,父母会觉得我不孝顺,大办婚礼其实会多出许多不必要的开销,包括但不限于‘认亲钱’‘出门钱’之类的。”姚女士无奈地说,目前正在与父母拉扯,婚期也迟迟不能确定。
来自四川的李女士去年9月举办了婚礼,她直言婚礼流程像一个消费主义的陷阱:筹备过程复杂,婚礼流程繁冗,婚礼仪式上有很多浪费。
“迎亲车也有讲究,要求为偶数量,要求一长排布满红花的婚车。接亲过程中的拜堂装饰现在基本已被婚庆公司外包,婚庆公司提供装饰、主持、摄像、剪辑等一系列流程,商业化过于严重。”韩先生说。
“在中国传统文化里,面子文化可谓根深蒂固。不少人为了装点脸面,婚宴就要讲排场,认为排场和标准不够,就会受到他人的轻视和疏远。为了获得这种脸面,就会造成餐饮上的浪费。”王运慧说。
“在父母眼中结婚是一件高兴的事,也是一件关乎两个家庭面子的事。那么多亲朋好友来了,如果婚宴档次低了,菜少了,也不好看,所以硬着头皮也要把婚宴的档次搞上去。”吴先生说。
大家都知道婚宴浪费严重,感觉可惜,那么少上几个菜行不行?记者在采访中了解到,尽管明知道会浪费,但多数新人及其家庭还是骑虎难下,担心档次低了丢面子。
中国人民大学人口与发展研究中心于2023年7月至9月开展的一项专项调查显示,结婚花费的平均值高达33.04万元,是2023年全国居民人均可支配收入(3.92万元)的8倍多。
“为增加效力,最好制订一些激励或者惩罚措施,并由村里有威望的村民或村干部执行落实。”黄振华提出,不能单一通过外部力量进行遏制,更多地要靠内生力量去改变一些地方风俗,比如通过在村庄内部组建红白理事会等,有意识地引导村民简化婚姻程序,节约婚礼的支出成本等。
还有些东西在筹备婚礼时不买遗憾,买了用不完,如气球、喜字、贴花、门口签到台等,这些花费1000多元的装饰品只能用在婚礼当天,剩下很多,“扔了可惜,不扔又没处放”。
记者了解到,关于婚礼的筹备,目前新人往往有两种选择,一种是依靠自己和家人,多方比价后去联系婚庆公司和婚宴场地等;另一种选择婚庆策划公司,婚庆公司大多提供一站式策划服务。
河南省社会科学院副研究员王运慧认为,婚宴浪费问题久治不绝,其原因是多方面的,既有传统文化层面的因素,又受社会不良风气的影响,还有餐饮行业相关服务缺失问题。
“举办仪式、请婚礼车队花了几万元,包括婚礼司仪,我不止一次想自己上台主持一下就好了。还有一些酒水红包,也是不小的支出,如果不考虑父母的意愿,我其实不太想举办婚礼。”李女士说。
在这个“刚需”上,来自河北的刘女士支出超过8万元:婚庆现场布置花费2.3万元,婚纱礼服花了2.7万元,“四大金刚”聘请费用要3万余元。
中国人民大学法学院教授刘俊海认为,婚庆行业的高消费,主要原因包括需求驱动、社会观念、商业化倾向、市场供给方竞争以及信息不对称等多方面因素。有些人将豪华婚礼视为身份和面子的象征,商业化倾向导致服务价格攀升,市场竞争促使供给方提供更高端的服务,同时信息不对称也导致部分消费者难以理性选择。
“这意味着,凉菜没怎么吃就被浪费了。”刘先生觉得很可惜,而且被浪费的还有不少热菜。先上的是当地特色菜,大家吃一会儿就饱了。即使如此,其他热菜还在继续上,包括价格很贵的海鲜,客人只是尝几口就放下筷子,最后上的是汤品和馒头、包子、花卷儿等主食,那时已没什么人再动筷子了。
“婚礼很棒,但是剩余的饭菜、买多的瓜子花生、成行的车队和只用了一次就丢掉的物料都让人惋惜。”蔡先生说,为了婚礼当天讨到好彩头,所有的物料都要多准备一些,有富余最好,以瓜子花生为例,准备了200斤,实际上消耗了100斤左右,剩下的瓜子花生只能拿回家。婚车有8辆,是型号统一的奔驰,装饰婚车的鲜花也只在婚车上绽放了一段接亲的路程,之后就被丢掉了。宴会厅的气球、灯笼、装饰KT板、吊顶拉花和红地毯都是用一次就被处理了。
然而,随着备婚过程不断推进,她与父母的分歧越来越多。确定婚期、婚礼场地、宴请宾客名单……每一个细节都很难与父母达成共识。
吴先生发现,婚礼仪式进行一半后,服务员就开始上菜,鸡鸭鱼肉及各类蔬菜,宾客们一边吃一边观看婚礼仪式。等仪式快结束时,宾客们差不多酒足饭饱,可热菜还在继续上,最后剩下一桌子菜,有的菜品连动都没动。仪式结束后,有个别亲友将没有动过的菜打包带回去,更多的则是浪费在餐桌上。
姚女士想和自己的未婚夫旅行结婚,旅程结束后在各自的家庭所在地办一场答谢宴,邀请亲朋好友简单赴宴,不再举行传统结婚仪式。
“我不需要水晶、吊顶等装饰,现场喜庆大方就行。那些动辄报价10万元的,难免有忽悠人的成分。”在与婚礼策划师沟通过程中,她主张能用假花不用真花、能租赁不购买的原则,尽量节约成本。最终,她的婚礼还是花了6万元,“尽管超了预算,但这个费用在本地并不算高。有两个朋友的婚礼和我的时间相近,他们仅婚礼现场布置就花了10多万元,最后很多东西都是用完一次就扔了”。
山东市民刘先生在今年3月参加了一场婚宴,每桌八九个人有近20道菜品,大家开吃后,热菜上菜速度很快,几乎没人动凉菜。热菜越上越多,桌子上没有地方摆,客人招呼服务员把凉菜撤下去,在空出来的位置放热菜。
至于打包,刘先生表示很无奈,有的菜品虽然都没动,但他们这一桌多是从外地赶过来参加婚礼,当天要返回工作地,没法打包剩余菜品;现场有一两个打包的,也主要是打包主食,大家动过筷子的热菜,即使剩下很多,也没人打包,就这样浪费了。
记者还注意到,为倡树简约适度的婚俗礼仪,各地民政部门积极推进结婚颁证服务、集体婚礼等制度创新。设立室内、室外颁证场地,大力推行集体婚礼、慈善婚礼,邀请政府领导、社会名人、模范代表等作为特邀颁证员,鼓励邀请双方父母、亲朋好友到场见证婚礼活动,组织新人共栽“甜蜜树”、共育“幸福林”。
他介绍,湖北省随州市广水市李店镇飞跃村就提供了一个很好的例子。当地成立了一个红白理事新风会,专门负责遏制婚丧嫁娶中的社会陋习,在其管辖范围内,要求喜事新办、丧事简办、小事不办,不得大操大办,取得的效果还不错。红白理事新风会的成员都是村里威望高、热心公益的村干部和村民,在当地,他们的话更有分量,更具说服力,也能更好地化解这类问题。
同样是去年结婚的张先生至今记得,刚办完婚礼时,他和家人吃了一个多星期的剩菜。他说当时也考虑过浪费的问题,想少花点钱,少上几个菜,但这个想法遭到双方老人的强烈反对。
看着剩下的酒、菜,只有一小部分能打包送人,吴先生感觉很可惜。为了婚宴支出8万多元,相当于父母一年多的总收入,起初他反对办这么大、点那么多菜,但父母认为“人家办得都不错,咱一定也不能差了,必须得好好办”。
据吴先生介绍,结婚仪式花费近4万元,宴请的人数相对较少,大概100人,其中宴席花了2.4万元。这个标准的婚宴属于其工作地所在城市的中等档位。
他告诉记者,按照当地习俗,婚宴包括订婚宴和结婚宴。婚宴不仅包括烟、酒、菜,也就是酒席支出,还有其他类支出,比如给女方亲属、司仪、媒婆、婚车司机等发放的红包,还要准备串亲、婚宴的各种礼品、各类服饰、婚纱照等。
“现在婚宴方面的支出之大惊人,以前订婚宴参宴人员基本是直系亲属,如今演变成规模宏大、讲排场的订婚现场,还多了请司仪、录像的习俗,此外,烟、酒档次也越发奢侈,花费大幅度上涨。”韩先生说,结婚宴上的花费,多体现在菜品上,菜多得根本吃不完,每桌花费至少上千元,还不包括烟酒。
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